Le Galletout est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre

Ce fromage est complètement façonné à la main,à base de lait cru de chèvre,  et le caillé sélectionné avec soin, afin d’obtenir un fromage à pâte molle à croûte naturelle.

Le Galletout est fabriqué à partir de lait cru et entier de chèvre, de présure, de sel et de ferments lactiques.