Avec son teint blafard et son amertume, l’endive n’est pas très populaire.

Pourtant, elle regorge de bienfaits nutritionnels pour la santé des personnes âgées.

Riche en fibres et en nutriments, l’endive permet d’améliorer la digestion des séniors, de diminuer le mauvais cholestérol et d’améliorer la masse osseuse.